主料:
莲子，
300g，
白糖，
150g
辅料:
麦芽糖适量莲蓉馅的做法步骤
1.莲子泡四个小时以上，将中间的绿心取出
2.放入电压力锅，放入没过莲子的水，蒸熟。（各家的电压力锅功能不尽相同，所以要根据自己的锅来看时间，反正莲子越面越好）
3.煮好的莲子放入白糖，（有麦芽糖就放一些，没有也没关系。）拌匀，放凉。
4.用搅拌棒将莲子打成粥状。
5.放入不粘锅，小火将莲蓉的水分靠干。
6.晾上一宿。
7.为了出菜谱，做了一点的小装饰。拍个照吧。做好的莲蓉放入冰箱冷藏。
小窍门&温馨提示
一定要不粘锅熬制莲蓉，免得糊锅。莲子馅的甜度根据个人的口味来定。
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私房菜 粤菜 老人 下午茶 莲子
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